入院中のお食事
ママが食べるお食事は、母乳を通じて赤ちゃんに届けられます。
入院中のママと赤ちゃんが安心安全なお食事を楽しんでいただけるよう心がけています。
フルコースのお祝い膳もお楽しみください。
入院中のママと赤ちゃんが安心安全なお食事を楽しんでいただけるよう心がけています。
フルコースのお祝い膳もお楽しみください。
2021年2月 Lunch
牛ホホ肉の煮込み カカオを効かせた赤ワインソース
トロトロになるまで煮込んだホホ肉に濃厚な赤ワインソース。バレンタインデーにちなみカカオを効かせてちょっと大人の味に!
2021年2月 Dinner
合鴨のハニーペッパーロースト
合鴨に香ばしく焼いた黒胡椒とハチミツをのせてロースト。辛味と甘味、鴨の旨味の三重奏
2021年2月 Morning
クロックムッシュ
なめらかなホワイトソースと塩気のあるハムをサンドしてオーブンで焼き上げました
2021年1月 Dinner
お魚の千草焼き
食感と旨味豊かな様々な野菜を合せ味噌でまとめお魚と焼きました
2021年1月 Lunch
新春お祝い御節
明けましておめでとうございます。今年一年皆さまにとって良い一年になりますように
2020年12月 Special Dinner
クリスマスパフェ
聖なる夜をクリスマスカラーで彩りました。メリークリスマス!
2020年12月 Lunch
若鶏・鴨・フォアグラのバロティーヌ ソースボルドレーズ
鴨のミンチとフォアグラを若鶏で包み込み柔らかく蒸し上げました。濃厚な赤ワインソースで!
2020年12月 Lunch
白身魚の和風ツナソース
ペースト状にしたツナをベースで作ったソースと漬け焼きにした白身魚が心地よい相性です
2020年11月 Lunch
彩りちらし御膳
今日は七五三!おめでとうございます!
2020年11月 Dinner
豚フィレ肉のポワヴラードソース
柔らかくローストしたフィレ肉をベリーの甘味と黒こしょうをきかせたスパイシーなソースが絶妙!
2020年11月 Lunch
つくねバーグ甘辛ソース・温玉添え
柔らかなつくねにトロりとした温泉たまごをコクのある甘辛のたれとご一緒に
2020年10月 Special Dinner
ヌガーグラッセのパフェ仕立て
ハッピーハロウィン!!
2020年10月 Lunch
スパイシーキーマカレープレート
スパイシーだけど、温玉と食べればまろやかな味わい。最後はベリーのスムージーでさっぱり!!
2020年10月 Special Dinner
国産牛もも肉のブレゼ
柔らかく仕上げた牛もも肉に旬のきのことアサリの旨味で仕上げたソースとご一緒に!
2020年9月 Lunch
アボカドチーズバーガー
ランチにぴったり!自家製のジューシーなパティと濃厚なチーズとアボカドをサンドしました!!
2020年9月 Lunch
鯛のポワレ・マリニエールソース
アサリとお野菜の旨味で仕上げたホワイトソースとふっくらと焼いたお魚との相性は抜群
2020年9月 Dinner
白身魚と焼き浸し・秋野菜添え
柔らかく焼き上げたお魚と秋野菜を旨味たっぷりのお出汁と一緒に
2020年8月 Lunch
アメリカンクラブハウスサンド
ベーコン、チーズ、野菜等、栄養バランスの良い具だくさんなサンドウィッチ。見た目はボリューミーですがペロリと食べれちゃうと評判です
2020年8月 Lunch
骨付きもも肉と夏野菜のスープカレー
旨味たっぷりな骨付きもも肉をスパイシーな香辛料を使い柔らかく煮込みました。サフランライスとご一緒に
2020年8月 Teatime
グリーンパフェ
暑いこの季節に爽やかなライムとミントを飾ったグリーンパフェ。酸味と甘味のバランスが心地よいです
2020年7月 Lunch
白身魚の豆乳海苔ソース
身体に優しい豆乳とお出汁をベースに作った海苔のソースでどうぞ
2020年7月 Dinner
豚肉のゴルゴンゾーラソース
豚肉の旨味と旬野菜をコクのあるゴルゴンゾーラソースとご一緒に
2020年7月 Teatime
黒ゴマのマーブルレアチーズケーキ
黒ゴマの風味と、クリームチーズのコクが実に面白い!
2020年7月 Dinner
白身魚のケッカソース
香ばしくローストしたお魚に甘味の強いフルーツトマトを
使用したフレッシュソースでさっぱりと仕上げました
2020年6月 Dinner
白身魚のシューファルシ・アメリケーヌソース
お魚をキャベツの甘味で閉じ込めて、海老の旨味たっぷりソースで
2020年6月 Lunch
サーモンのポワレ・ヴァンブランソース
カリッとふっくら焼き上げたサーモンに、爽やかなディルのサラダと濃厚な白ワインソースで
2020年6月 Dinner
若鶏のガランティーヌ
色々なお野菜をチキンと蒸し上げて、ふっくらと仕上がっています。
さっぱりとしたバルサミコソースをアクセントに!
2020年6月 Morning
自家製手ごねパン
みんな大好き!心を込めた自家製手ごねパン
2020年5月 Teatime
タルトフレーズ(Mother’s Day)
ママありがとうの気持ちを込めて…
2020年5月 Special Dinner
~お祝膳~ 国産牛フィレ肉のポルチーニソース
柔らかいお肉に香りを楽しむソースをマリアージュ
2020年5月 Special Dinner
~お祝膳~ デザート盛り合わせ
コースの終わりを楽しみに
2020年5月 Special Dinner
~お祝膳~ 前菜盛り合わせ
数種類の味を少しづつ
2020年4月 Dinner
ミートローフ菜園風
食感豊かなお野菜とお肉の旨味をベーコンで閉じ込めちゃいました
2020年4月 Teatime
エクレールフレーズ
サクサクのシュー生地とカスタードクリーム、苺のバランスがなんとも…
2020年4月 Lunch
白身魚のアクアパッツァ
魚介の旨味がそのままソースに
2020年3月 Dinner
白身魚の甘酢あんかけ 揚げ野菜添え
旬の魚に揚げたサクサク野菜をトッピング
2020年3月 Lunch
彩り野菜と豚肉の冷しゃぶ仕立て
色々な野菜と蓮根チップの楽しい食感を自家製の胡麻だれと一緒に
2020年3月 Morning
フレンチトースト
甘酸っぱいソースと一緒に
2020年2月 Lunch
シェフ特製タコライス
スパイシーな挽き肉とコクのあるチーズ、さっぱりお野菜との相性がなんとも
2020年2月 Morning
BLTベーグルサンド
爽やかな陽だまりで朝食を
2020年1月 Event
国産牛もも肉とフォアグラのロッシーニ風
メリークリスマス!楽しいひと時をお過ごしください