入院中のお食事
ママが食べるお食事は、母乳を通じて赤ちゃんに届けられます。
入院中のママと赤ちゃんが安心安全なお食事を楽しんでいただけるよう心がけています。
フルコースのお祝い膳もお楽しみください。
入院中のママと赤ちゃんが安心安全なお食事を楽しんでいただけるよう心がけています。
フルコースのお祝い膳もお楽しみください。
2022年5月 Lunch
苺のタルト
母の日に苺のタルトなんていかがでしょうか。
2022年4月 Lunch
和牛ローストビーフ・柚子胡椒あん
しっとり柔らかく仕上げた和牛ローストビーフを、風味豊かな柚子胡椒のあんでお召し上がりください。
2022年4月 Teatime
なめらか抹茶プリン
甘い物いかがですか
2022年3月 Dinner
若鶏のロースト・サルサアランチャ
柔らかい若鶏のもも肉をさっぱりとしたオレンジのソースで仕上げました。
2022年3月 Lunch
鴨の治部煮
金沢の郷土料理を再現しました。わさびのアクセントが最高!
2022年2月 Lunch
白身魚の甘辛生姜煮
淡泊な味の白身魚と甘辛く煮詰めた生姜だれの相性が抜群です。はい、ご飯が進むやつです!
2022年2月 Lunch
ミートローフ
旨味たっぷりなお肉で野菜を包み、オーブンでしっとりと焼き上げたました。さっぱりとバルサミコソースと一緒にお召し上がりください。
2022年1月 Lunch
お雑煮
今年も皆様にとって良い年でありますように
2022年1月 Lunch
新春お祝いお節
明けましておめでとうございます。
2021年12月 Special Dinner
ブッシュドノエル
Merry Christmas!
2021年12月 Special Dinner
牛肉とフォアグラのロッシーニ風(クリスマス特別食)
肉質の柔らかなハンギングテンダーとカダイフで包んだフォアグラのマリアージュ、香り高いポルチーニのソースでロッシーニ風に仕上げました。
2021年12月 Lunch
豚バラ肉のレッドカレー
スパイシーでコクのあるレッドカレーを自家製ナンやサフランライスでどうぞ!
2021年11月 Dinner
白身魚のラヴィゴットソース
柑橘系のフルーツの甘さと酸味を効かせたラヴィゴットソース。淡泊な白身魚と相性抜群です。
2021年11月 Lunch
牛肉のレフォールソース
しっとりと焼き上げた牛肉を、フォンドヴォーをベースに西洋わさびの風味豊かなソースとご一緒に
2021年10月 Teatime
カボチャプリン・ハロウィーン仕立て
ハッピーハロウィン!
2021年10月 Dinner
国産牛すね肉の赤ワイン煮込み
じっくりと煮込んだ柔らかいすね肉を、赤ワインソースとご一緒に
2021年9月 Lunch
ティラミスパフェ
秋ですね。ティラミスパフェをどうぞ!
2021年9月 Lunch
渡り蟹のスパゲッティ
渡り蟹をじっくりとトマトで煮込みました
2021年8月 Lunch
豚フィレ肉のロースト・ポルチーニソース
本日は山の日。柔らかく仕上げた豚フィレ肉を香り豊かなポルチーニソースでお召し上がりください!
2021年7月 Dinner
チキン南蛮・自家製タルタル
さっくりと揚げた若鶏に、甘酢あんと漬け物を入れてさっぱり仕上げた和風タルタルソースをかけました。薬味を添えて、さらにさっぱり和風ちっくに!
2021年7月 Lunch
スパイシーチキンカレー・夏野菜添え
香辛料をふんだん使ったカレーと、しっとりと焼き上げたチキン、旬の夏野菜とご一緒に
2021年6月 Dinner
お魚の葱塩だれ
塩麴に漬けて、しっとり柔らかく仕上げたお魚を、少しパンチのきいた葱塩だれとご一緒にお召し上がりください
2021年5月 Teatime
苺のパフェ
マスカルポーネを使用したクリームと苺の組み合わせが抜群
2021年5月 Lunch
豚フィレ肉のインボルティーニ
モッツァレラチーズを豚フィレ肉で包み、オーブン焼きにしました。ゴルゴンゾーラソースと蜂蜜と一緒に
2021年4月 Dinner
お魚の香味醬油
ふっくら焼いたお魚と甘味の強いお野菜を、ごま油と香味野菜で仕上げた特製だれとご一緒に
2021年4月 Lunch
特製お花見御膳
旬の食材をふんだんに使い、お花見へ行った気持ちになれます様に楽しく華やかに仕上げました。
2021年3月 Lunch
白身魚とあさりの酒蒸し
お魚とたっぷりのアサリから出たお出汁と共に、旬の野菜で春のよそおいを
2021年2月 Lunch
牛ホホ肉の煮込み カカオを効かせた赤ワインソース
トロトロになるまで煮込んだホホ肉に濃厚な赤ワインソース。バレンタインデーにちなみカカオを効かせてちょっと大人の味に!
2021年2月 Dinner
合鴨のハニーペッパーロースト
合鴨に香ばしく焼いた黒胡椒とハチミツをのせてロースト。辛味と甘味、鴨の旨味の三重奏
2021年2月 Morning
クロックムッシュ
なめらかなホワイトソースと塩気のあるハムをサンドしてオーブンで焼き上げました
2021年1月 Dinner
お魚の千草焼き
食感と旨味豊かな様々な野菜を合せ味噌でまとめお魚と焼きました
2020年12月 Special Dinner
クリスマスパフェ
聖なる夜をクリスマスカラーで彩りました。メリークリスマス!
2020年12月 Lunch
若鶏・鴨・フォアグラのバロティーヌ ソースボルドレーズ
鴨のミンチとフォアグラを若鶏で包み込み柔らかく蒸し上げました。濃厚な赤ワインソースで!
2020年12月 Lunch
白身魚の和風ツナソース
ペースト状にしたツナをベースで作ったソースと漬け焼きにした白身魚が心地よい相性です
2020年11月 Lunch
彩りちらし御膳
今日は七五三!おめでとうございます!
2020年11月 Dinner
豚フィレ肉のポワヴラードソース
柔らかくローストしたフィレ肉をベリーの甘味と黒こしょうをきかせたスパイシーなソースが絶妙!
2020年11月 Lunch
つくねバーグ甘辛ソース・温玉添え
柔らかなつくねにトロりとした温泉たまごをコクのある甘辛のたれとご一緒に
2020年10月 Special Dinner
ヌガーグラッセのパフェ仕立て
ハッピーハロウィン!!
2020年10月 Lunch
スパイシーキーマカレープレート
スパイシーだけど、温玉と食べればまろやかな味わい。最後はベリーのスムージーでさっぱり!!
2020年10月 Special Dinner
国産牛もも肉のブレゼ
柔らかく仕上げた牛もも肉に旬のきのことアサリの旨味で仕上げたソースとご一緒に!
2020年9月 Lunch
アボカドチーズバーガー
ランチにぴったり!自家製のジューシーなパティと濃厚なチーズとアボカドをサンドしました!!
2020年9月 Lunch
鯛のポワレ・マリニエールソース
アサリとお野菜の旨味で仕上げたホワイトソースとふっくらと焼いたお魚との相性は抜群
2020年9月 Dinner
白身魚と焼き浸し・秋野菜添え
柔らかく焼き上げたお魚と秋野菜を旨味たっぷりのお出汁と一緒に
2020年8月 Lunch
アメリカンクラブハウスサンド
ベーコン、チーズ、野菜等、栄養バランスの良い具だくさんなサンドウィッチ。見た目はボリューミーですがペロリと食べれちゃうと評判です
2020年8月 Lunch
骨付きもも肉と夏野菜のスープカレー
旨味たっぷりな骨付きもも肉をスパイシーな香辛料を使い柔らかく煮込みました。サフランライスとご一緒に
2020年8月 Teatime
グリーンパフェ
暑いこの季節に爽やかなライムとミントを飾ったグリーンパフェ。酸味と甘味のバランスが心地よいです
2020年7月 Lunch
白身魚の豆乳海苔ソース
身体に優しい豆乳とお出汁をベースに作った海苔のソースでどうぞ
2020年7月 Dinner
豚肉のゴルゴンゾーラソース
豚肉の旨味と旬野菜をコクのあるゴルゴンゾーラソースとご一緒に
2020年7月 Teatime
黒ゴマのマーブルレアチーズケーキ
黒ゴマの風味と、クリームチーズのコクが実に面白い!
2020年7月 Dinner
白身魚のケッカソース
香ばしくローストしたお魚に甘味の強いフルーツトマトを
使用したフレッシュソースでさっぱりと仕上げました