入院中のお食事
ママが食べるお食事は、母乳を通じて赤ちゃんに届けられます。
入院中のママと赤ちゃんが安心安全なお食事を楽しんでいただけるよう心がけています。
フルコースのお祝い膳もお楽しみください。
入院中のママと赤ちゃんが安心安全なお食事を楽しんでいただけるよう心がけています。
フルコースのお祝い膳もお楽しみください。
2023年5月 Lunch
キーマカレー・温玉添え
ジメジメする季節になってまいりました。ピリッとキーマカレーなんぞいかがでしょうか。
2023年5月 Dinner
豚フィレ肉のサルサフンギ
柔らかくローストしたフィレ肉に、きのこの旨味たっぷりのソースで仕上げました。
2023年4月 Lunch
お花見御膳
春が来ました。
2023年3月 Dinner
白身魚の粒マスタードソース
重ためなクリームのソースを粒マスタードとレモンで爽やかに仕上げました
2023年2月 Special Dinner
ホワイトチョコとトリュフのムース
香り高いトリュフと濃厚なホワイトチョコの絶妙なバランス
2023年2月 Special Dinner
牛肉のロースト・カカオ香る赤ワインソース
本日バレンタインデーにぴったりな、甘くてほろ苦いソースを牛肉とご一緒に
2023年1月 Dinner
焼き鯖の和風ツナソース
塩麴に漬け込み香ばしく焼いた鯖をツナベースで仕上げたソースでどうぞ
2023年1月 Lunch
新春お祝いお節
明けましておめでとうございます。
2022年12月 Lunch
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
赤ワインで柔らかく煮込んだ牛ホホ肉をクリスマスにどうぞ!
2022年12月 Dinner
豚ロースの焦がしバターソース・セージ風味
ソースにバターと豚肉に相性の良いセージの香りを加えました。
2022年11月 Lunch
真鯛のズッパ ディ ペッシェ
イタリアの魚介の煮込み料理。フランスのブイヤベースに似ております。海老や貝類、イカなどと真鯛を煮込み、美味しいズッパ(スープ)とご一緒にどうぞ
2022年11月 Teatime
苺のロールケーキ
いい夫婦の日、ハート苺のロールケーキいかがですか!
2022年10月 Event
鴨のパイ包み
この時期にぴったりな鴨肉を色々なきのこと一緒に
パイに閉じ込めました。
濃~~~い赤ワインソースでお召し上がりください。
2022年10月 Event
かぼちゃのケーキ
ハッピーハロウィン!!
かぼちゃを使ったチーズケーキです。
濃厚な塩キャラメルソースで。
2022年9月 Lunch
若鶏の梅しそだれ
しっとりと仕上げた若鶏と彩り野菜をさっぱりした梅しそだれでどうぞ!
2022年9月 Lunch
豚肉の自家製スモーク・BBQソース
数日間、塩と香辛料で漬けた豚肉をじっくりとスモークしながら火を通しました。自家製のBBQソースにつけてお召し上がりください。
2022年8月 Dinner
ローストポーク・グリーンペッパー
柔らかくローストした豚肉に、ピリッとしたグリーンペッパーのソースでどうぞ!
2022年8月 Lunch
お魚の南蛮漬け・夏野菜添え
暑い時期にさっぱりと南蛮漬けにしてみました。
2022年7月 Morning
エッグスラット
ココットに入った、ジャガイモのムースとデミグラスソースをスティック状のバケットにつけてお召し上がりください。
2022年7月 Teatime
マフィンの盛り合わせ(夜食)
大変なママに栄養補給!
2022年6月 Special Dinner
豚ヒレ肉の山椒ソース
柔らかい豚ヒレ肉を甘ぴりとした山椒のソースがなんとも…
2022年6月 Special Dinner
抹茶白玉あんみつ
蒸し暑い日にあんみつはいかがですか
2022年6月 Dinner
牛肉のゴルゴンゾーラソース
こく深いゴルゴンゾーラで仕上げたソースと牛肉の旨味をご一緒に
2022年5月 Lunch
ビリヤニ
世界3大炊き込みご飯とも言われるインド風炊き込みご飯。
2022年5月 Lunch
苺のタルト
母の日に苺のタルトなんていかがでしょうか。
2022年4月 Lunch
和牛ローストビーフ・柚子胡椒あん
しっとり柔らかく仕上げた和牛ローストビーフを、風味豊かな柚子胡椒のあんでお召し上がりください。
2022年4月 Teatime
なめらか抹茶プリン
甘い物いかがですか
2022年3月 Dinner
若鶏のロースト・サルサアランチャ
柔らかい若鶏のもも肉をさっぱりとしたオレンジのソースで仕上げました。
2022年3月 Lunch
鴨の治部煮
金沢の郷土料理を再現しました。わさびのアクセントが最高!
2022年2月 Lunch
白身魚の甘辛生姜煮
淡泊な味の白身魚と甘辛く煮詰めた生姜だれの相性が抜群です。はい、ご飯が進むやつです!
2022年2月 Lunch
ミートローフ
旨味たっぷりなお肉で野菜を包み、オーブンでしっとりと焼き上げたました。さっぱりとバルサミコソースと一緒にお召し上がりください。
2022年1月 Lunch
お雑煮
今年も皆様にとって良い年でありますように
2021年12月 Special Dinner
ブッシュドノエル
Merry Christmas!
2021年12月 Special Dinner
牛肉とフォアグラのロッシーニ風(クリスマス特別食)
肉質の柔らかなハンギングテンダーとカダイフで包んだフォアグラのマリアージュ、香り高いポルチーニのソースでロッシーニ風に仕上げました。
2021年12月 Lunch
豚バラ肉のレッドカレー
スパイシーでコクのあるレッドカレーを自家製ナンやサフランライスでどうぞ!
2021年11月 Dinner
白身魚のラヴィゴットソース
柑橘系のフルーツの甘さと酸味を効かせたラヴィゴットソース。淡泊な白身魚と相性抜群です。
2021年11月 Lunch
牛肉のレフォールソース
しっとりと焼き上げた牛肉を、フォンドヴォーをベースに西洋わさびの風味豊かなソースとご一緒に
2021年10月 Teatime
カボチャプリン・ハロウィーン仕立て
ハッピーハロウィン!
2021年10月 Dinner
国産牛すね肉の赤ワイン煮込み
じっくりと煮込んだ柔らかいすね肉を、赤ワインソースとご一緒に
2021年9月 Lunch
ティラミスパフェ
秋ですね。ティラミスパフェをどうぞ!
2021年9月 Lunch
渡り蟹のスパゲッティ
渡り蟹をじっくりとトマトで煮込みました
2021年8月 Lunch
豚フィレ肉のロースト・ポルチーニソース
本日は山の日。柔らかく仕上げた豚フィレ肉を香り豊かなポルチーニソースでお召し上がりください!
2021年7月 Dinner
チキン南蛮・自家製タルタル
さっくりと揚げた若鶏に、甘酢あんと漬け物を入れてさっぱり仕上げた和風タルタルソースをかけました。薬味を添えて、さらにさっぱり和風ちっくに!
2021年7月 Lunch
スパイシーチキンカレー・夏野菜添え
香辛料をふんだん使ったカレーと、しっとりと焼き上げたチキン、旬の夏野菜とご一緒に
2021年6月 Dinner
お魚の葱塩だれ
塩麴に漬けて、しっとり柔らかく仕上げたお魚を、少しパンチのきいた葱塩だれとご一緒にお召し上がりください
2021年5月 Teatime
苺のパフェ
マスカルポーネを使用したクリームと苺の組み合わせが抜群
2021年5月 Lunch
豚フィレ肉のインボルティーニ
モッツァレラチーズを豚フィレ肉で包み、オーブン焼きにしました。ゴルゴンゾーラソースと蜂蜜と一緒に
2021年4月 Dinner
お魚の香味醬油
ふっくら焼いたお魚と甘味の強いお野菜を、ごま油と香味野菜で仕上げた特製だれとご一緒に
2021年4月 Lunch
特製お花見御膳
旬の食材をふんだんに使い、お花見へ行った気持ちになれます様に楽しく華やかに仕上げました。
2021年3月 Lunch
白身魚とあさりの酒蒸し
お魚とたっぷりのアサリから出たお出汁と共に、旬の野菜で春のよそおいを