産科

2024年4月 Dinner

白身魚のブールブランシトロン

ローストした白身魚を爽やかなレモンベースのブールブランソースでお召し上がりください

2024年3月 Dinner

和風ロールキャベツ・胡麻豆乳仕立て

たんぱくな鶏つくねを甘いキャベツで包み、コクのある胡麻豆乳のソースで仕上げました

2024年2月 Lunch

豚ロースのアマトリチャーナソース

パスタで使うアマトリチャーナソースをソテーした豚ロースに添えました。ソースにベーコンが入っているため、お肉との相性も良きかな。※生ハムはご出産された方のみ提供しております。

2024年1月 Lunch

抹茶のティラミス

抹茶のほろ苦さとクリームチーズ、小豆の甘味が絶妙です。

2024年1月 Lunch

お雑煮

鶏のお出汁が染み旨です。

2024年1月 Lunch

新春お祝い御節

明けましておめでとうございます。今年も皆様にとって良い1年になりますように。

2024年1月 Lunch

白身魚の味噌クリーム仕立て

ソテーした沢山の茸を合せたお出汁とクリームで煮詰め、香り豊かな味噌を加えお魚のソースにしました。上に添えたアオサが旨味を引き立てます。

2023年11月 Teatime

ショコラロールケーキ

チョコレートを欲する季節になりました

2023年11月 Lunch

豚フィレ肉のポルチーニソース

香り高いポルチーニソースと柔らかく仕上げた豚フィレ肉をどうぞ

2023年10月 Event

合鴨のロースト・ジャンジャンブルソース

ジューシーな合鴨に、ピリッと生姜が利いた濃厚なソース。旬菜とご一緒に。

2023年10月 Teatime

カボチャのロールケーキ・キャラメルソース

ハッピーハロウィン!!

2023年9月 Lunch

白身魚のジェノマヨ仕立て

ジェノベーゼ、生クリームやマヨネーズを加え、口あたり良くまろやかなソースに仕上げました

2023年9月 Lunch

お魚の香味だれ

長ネギのみじん切りとトマトを甘酢ベースのたれで仕上げました。揚げた茄子とご一緒に。

2023年8月 Teatime

スープ　ド　フリュイ・パンナコッタ添え

暑い夏にピッタリ

2023年8月 Dinner

白身魚のケッパー醬油

ケッパーをベースにした醬油だれ、爽やかにミョウガと一緒にお召し上がりください。

2023年7月 Teatime

マンゴームース

暑い夏に常夏をイメージしましたマンゴームースはいかがでしょう

2023年7月 Lunch

白身魚の香草ムニエル

爽やかなハーブをまとわせた白身魚を夏野菜と一緒に焦がしバターソースで仕上げました

2023年6月 Dinner

白身魚のパプリカソース

色鮮やかでパプリカの甘味たっぷりソース。どうでしょう。

2023年6月 Lunch

梅おろしかつ

肉厚ジューシーなヒレカツをさっぱり梅おろしで。

2023年6月 Lunch

紫陽花御膳

暑くなってまいりました。特別なランチをどうぞ！

2023年5月 Lunch

キーマカレー・温玉添え

ジメジメする季節になってまいりました。ピリッとキーマカレーなんぞいかがでしょうか。

2023年5月 Dinner

豚フィレ肉のサルサフンギ

柔らかくローストしたフィレ肉に、きのこの旨味たっぷりのソースで仕上げました。

2023年4月 Lunch

お花見御膳

春が来ました。

2023年3月 Dinner

白身魚の粒マスタードソース

重ためなクリームのソースを粒マスタードとレモンで爽やかに仕上げました

2023年2月 Special Dinner

ホワイトチョコとトリュフのムース

香り高いトリュフと濃厚なホワイトチョコの絶妙なバランス

2023年2月 Special Dinner

牛肉のロースト・カカオ香る赤ワインソース

本日バレンタインデーにぴったりな、甘くてほろ苦いソースを牛肉とご一緒に

2023年1月 Dinner

焼き鯖の和風ツナソース

塩麴に漬け込み香ばしく焼いた鯖をツナベースで仕上げたソースでどうぞ

2023年1月 Lunch

新春お祝いお節

明けましておめでとうございます。

2022年12月 Lunch

国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

赤ワインで柔らかく煮込んだ牛ホホ肉をクリスマスにどうぞ！

2022年12月 Dinner

豚ロースの焦がしバターソース・セージ風味

ソースにバターと豚肉に相性の良いセージの香りを加えました。

2022年11月 Lunch

真鯛のズッパ ディ ペッシェ

イタリアの魚介の煮込み料理。フランスのブイヤベースに似ております。海老や貝類、イカなどと真鯛を煮込み、美味しいズッパ(スープ)とご一緒にどうぞ

2022年11月 Teatime

苺のロールケーキ

いい夫婦の日、ハート苺のロールケーキいかがですか！

2022年10月 Event

鴨のパイ包み

この時期にぴったりな鴨肉を色々なきのこと一緒に パイに閉じ込めました。 濃～～～い赤ワインソースでお召し上がりください。

2022年10月 Event

かぼちゃのケーキ

ハッピーハロウィン！！ かぼちゃを使ったチーズケーキです。 濃厚な塩キャラメルソースで。

2022年9月 Lunch

若鶏の梅しそだれ

しっとりと仕上げた若鶏と彩り野菜をさっぱりした梅しそだれでどうぞ！

2022年9月 Lunch

豚肉の自家製スモーク・BBQソース

数日間、塩と香辛料で漬けた豚肉をじっくりとスモークしながら火を通しました。自家製のBBQソースにつけてお召し上がりください。

2022年8月 Dinner

ローストポーク・グリーンペッパー

柔らかくローストした豚肉に、ピリッとしたグリーンペッパーのソースでどうぞ！

2022年8月 Lunch

お魚の南蛮漬け・夏野菜添え

暑い時期にさっぱりと南蛮漬けにしてみました。

2022年7月 Morning

エッグスラット

ココットに入った、ジャガイモのムースとデミグラスソースをスティック状のバケットにつけてお召し上がりください。

2022年7月 Teatime

マフィンの盛り合わせ（夜食）

大変なママに栄養補給！

2022年6月 Special Dinner

豚ヒレ肉の山椒ソース

柔らかい豚ヒレ肉を甘ぴりとした山椒のソースがなんとも…

2022年6月 Special Dinner

抹茶白玉あんみつ

蒸し暑い日にあんみつはいかがですか

2022年6月 Dinner

牛肉のゴルゴンゾーラソース

こく深いゴルゴンゾーラで仕上げたソースと牛肉の旨味をご一緒に

2022年5月 Lunch

ビリヤニ

世界3大炊き込みご飯とも言われるインド風炊き込みご飯。

2022年5月 Lunch

苺のタルト

母の日に苺のタルトなんていかがでしょうか。

2022年4月 Lunch

和牛ローストビーフ・柚子胡椒あん

しっとり柔らかく仕上げた和牛ローストビーフを、風味豊かな柚子胡椒のあんでお召し上がりください。

2022年4月 Teatime

なめらか抹茶プリン

甘い物いかがですか

2022年3月 Dinner

若鶏のロースト・サルサアランチャ

柔らかい若鶏のもも肉をさっぱりとしたオレンジのソースで仕上げました。

2022年3月 Lunch

鴨の治部煮

金沢の郷土料理を再現しました。わさびのアクセントが最高！

2022年2月 Lunch

白身魚の甘辛生姜煮

淡泊な味の白身魚と甘辛く煮詰めた生姜だれの相性が抜群です。はい、ご飯が進むやつです！